Nepente - Cannonau di Sardegna DOC 

Nepente di Oliena

Cannonau di Sardegna DOC

SCHEDA TECNICA

UVAGGIO: Cannonau 90 %, Pascale 10%;

PERIODI DI RACCOLTA: seconda metà di settembre;

VIGNETI A SPALLIERA con rese di 50\60 q/ha;

VINIFICAZIONE: in acciaio, con macerazione di 10 giorni evoluzione in botti grandi per dieci mesi;

ACIDITA' TOT.: 5,3 g/l; · GR. ALC.: 14,0 % Vol;

ESTRATTI TOTALI: 30,5 g/l