Enocultura - Oltre il bere, in Sardegna 

Enocultura

Cultura enologica sarda

La Cantina Gostolai promuove la diffusione della cultura enologica della Sardegna.

Lo studio del vino sardo, della sua storia, della sua coltivazione, dei suoi utilizzi, degli strumenti con i quali lo si produce e conserva nell'evoluzione delle tecniche e degli usi, è un'attività cui dedichiamo una grande attenzione. Ci sono molte cose da conoscere, del passato e del presente, e riteniamo un nostro dovere agire, per quanto nelle nostre possibilità, perché sia più agevole la diffusione dei concetti e delle informazioni già acquisiti al fine di aiutare la ricerca degli studiosi e di consentire una maggiore consapevolezza del bere sardo.

In queste pagine raccoglieremo perciò lavori, studi, ed in genere materiali di approfondimento prodotti o presentati in occasioni pubbliche cui abbiamo presenziato o partecipato, nonché i lavori degli incontri che abbiamo ospitato presso la nostra cantina. Ci auguriamo che questo spazio di studio possa crescere sino a riservargli - così vorremmo - una sezione dedicata e indipendente del nostro sito.

Il lavoro è lungo, sia per la digitalizzazione dei numerosi e corposi materiali prodotti in passato, sia per , ma stiamo facendo del nostro meglio.

Se vuoi pubblicare nelle nostre pagine un tuo studio, una tua ricerca oppure un tuo lavoro su questi argomenti, prendi visione della liberatoria che ci occorre e contattaci o vienici a trovare in Cantina.